來自南大西洋深海水域的天使紅蝦,由西班牙公司的大型船隊在阿根廷南部海域捕撈,阿根廷南部海域,純淨無污染,水溫較低,

這種壞境野生的紅蝦,無污染,營養豐富,口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20度以下,鎖住紅蝦新鮮度和營養成分。

紅蝦的
整個儲藏和運輸過程保持在零下20度以下,確保紅蝦在到達消費者餐桌時,營養成分不流失。

此種蝦天生就是紅色的,蝦頭有滿滿的蝦膏,肉甜非常有彈性,

在日本料理店會用來做刺身,亦可做烤蝦、炸蝦、焗烤等料理方式


,是屬於龍蝦的等級草蝦的價格,更有人將天使紅蝦與牡丹蝦等級並列。




arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 happy9m3n196joe 的頭像
    happy9m3n196joe

    水產/水產製品的部落格

    happy9m3n196joe 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()