【產地直送 在地食材】台灣東北角海域獨特天然產物 海石花菜(台灣寒天)

海石花菜是一種生長在海蝕平台礁岩上的藻類，約於海底1-5公尺間，於沿岸較深處可採集，台灣東北角一帶水質清澈、水流速度快，生長出的石花菜品質最優良。

石花菜分為大本、小本、鳳尾三種品質，其中以鳳尾草為最上等，石花菜以大片面積不分品種群聚生長，需在人工摘採時，由有經驗的人分辨品種採集，其原為紅褐色經七泡七曬繁複程序(不添加任何化學物質漂白，使用清水反覆清洗並於陽光下曝曬，反覆七次)後即為淡黃色，之後還需要手工去除附著的岩石、珊瑚等雜質，故石花菜上有少許白色硬體物質其為珊瑚屬正常現象。

石花菜富含膠質、碳水化合物、蛋白質、藻紅素、藻藍素、維生素B1、B2、礦物質、鉀、碘、鈣等，是一種天然的優質海藻類植物，中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，並有解暑功效。



＊ 天然海石花菜經過七泡七曬，由原本深紫色變成淡黃色，絕對天然堅持無硫化處理



創意甜品DIY：發揮您的創意讓石花凍的食用方式更有變化唷!



＊ 創意甜品DIY-- 將石花凍切成丁狀，加入枸杞糖水與少許檸檬汁，即成為美味甜點。

 

＊ 創意甜品DIY-- 在石花液結為凍狀之前能自由加入喜歡的水果丁，製作成營養滿滿的水果凍。

 

＊ 創意甜品DIY-- 煮一枸杞黑糖漿拌入未結凍的石花液中，待冷卻即成為養生黑糖枸杞凍

 

＊ 創意甜品DIY-- 將石花凍切為條狀，灑上花生粉即成為大人小孩都喜愛的花生果凍



居家甜品讓您吃的營養健康又安心，大人小孩都很喜歡唷!!

天然美味石花凍烹煮方式

1. 將包裝內的石花菜取出，清洗2-3次(將其中灰塵與雜質去除)



2. 洗淨後全部裝入棉布袋中，並將棉袋束口處綁起來



3. 取一個鍋子放入2000C.C.的水(約量米杯12.5杯)



4. 放入裝有石花菜的棉布袋於水中，放置電鍋內烹煮(外鍋放兩杯水)
   <若使用瓦斯爐熬煮鍋內需多放1-2杯水，蓋上鍋蓋後以中火煮約50分鐘>



5. 待電鍋跳起後取出內鍋，將棉布袋稍微擠壓後撈起

 

6.  在煮好的石花湯內加入少許糖攪拌均勻後靜置2-3小時(紅糖、冰糖、黑糖都可以)，等石花湯結為果凍狀就可以食用了



7. 烹煮過的石花菜可以再以一半的水量(1000c.c.)熬煮第二次 <第二次熬煮時間需比第一次長>



海石花菜為天然紅藻類食材，可以依照個人喜好於結凍前後加入各式水果、糖漿、養生食材等...將其製作成不同口味的創意甜品

<石花凍軟硬度可依個人喜好調整，久煮釋放膠質多口感較硬，水量增加其口感則較軟>

商品外包裝



標準出貨包裝：海石花菜40g、烹煮說明卡一張、棉布袋一個

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