低溫急速冷凍

美國的「生凍龍蝦身」，一年就等這一次，人工捕撈上岸後，將活龍蝦立即以手去頭，取得龍蝦尾肉後再以低溫急速冷凍，保留活龍蝦的鮮度與原始風味，去好蝦頭，方便料理，不論清蒸、焗烤或煮湯，都超好吃！


使用建議：

食用前請先拿出後,直接用清水沖洗外袋後,待變軟後,打開外包裝,用沸水川燙2分鐘後,再做焗烤,蒜蓉.或各式烹調.100%活蝦製成，肉質豐厚彈舌，無論各式料理方法，皆能嚐到其紮實飽滿的口感


食用龍蝦注意事項：如何選購龍蝦

購買龍蝦首先要看顏色，龍蝦有紅殼和青殼兩種，青殼的殼薄且肉多，青殼龍蝦多生活於淡水湖中，比較乾凈、容易入味，吃起來肉感飽滿鮮嫩。最好挑選個頭大、表面明亮、蝦身硬挺的青殼龍蝦。此外，龍蝦是高蛋白生物，體內含有的細菌多，所以千萬不要買死龍蝦。

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