智利鮭魚:

鮭魚的肉色紅潤,肉質結實,富含滑潤甘甜的脂質,嘗起來細緻鮮美,烹調時不用醬汁,單獨以鹽調味,就能散發撲鼻香濃味道。

鮭魚的營養價值也是魚肉中的佼佼者,它含有大量的維生素A、D,魚油則是品質極佳的脂質來源,可讓皮膚潤澤美麗;另富有熱門Omega-3,如此營養豐富且功效特殊,難怪受人喜愛。

 

富有神秘感也是鮭魚令人備受喜愛的原因。鮭魚是一種洄游魚類,在溪流出生,在海洋中成長,成年後,溯溪回到出生地的溪流產卵。這樣的神秘行徑,讓北大西洋的美洲原住民認為逆流而上的鮭魚是一種最優秀的魚類,一些原住民部落甚至舉行盛大的歡迎儀式,迎接在當季第一隻到來的鮭魚。


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