野生赤宗活凍鮮魚(5斤體驗組)哪裡買?
,還在猶豫要不要買嗎?再不買就來不及了水產及水產製品 -鯧魚/紅鰷網友推薦
野生赤宗活凍鮮魚(5斤體驗組)
肉質鮮嫩味美
品號:2020188
想了解更多野生赤宗活凍鮮魚(5斤體驗組)的商品規格嗎
點圖即可看詳細介紹
野生赤宗活凍鮮魚(5斤體驗組)商品規格
市價
:1,500元
促銷價
:990元
網路折扣價
:890元
認識赤鯮
『赤鯮』的形態特徵:身體橢圓形、側扁、背緣隆起,腹緣圓鈍。頭中大,前端甚鈍。吻鈍。口略小,端位;上頜前端具圓錐齒2對,兩側具圓錐齒1列,下頜齒約同於上頜齒;鋤骨、腭骨及舌面皆無齒。體被薄櫛鱗,背鰭及臀鰭基部均具鱗鞘,基底被鱗;側線完整,側線至硬棘背鰭基底之間有4.5列鱗。背鰭單一,硬棘部及軟條部間無明顯缺刻,硬棘皆不延長如絲狀,硬棘數七;臀鰭小,與背鰭鰭條部同形,第二及第三棘約等長,軟條數8;胸鰭長,長於腹鰭;尾鰭叉形。體側呈鮮紅色而帶銀色光澤,愈近腹部逐漸變淡,腹部呈白色,體背側具3個黃色斑點。背鰭、臀鰭及尾鰭橘紅色,鰭膜上有些黃色斑紋。
棲所生態:主要棲息於大陸棚砂泥底水域,棲息深度在50-250公尺之閻。每年6-7月及10-11月是其產卵期。肉食性,以底棲生物為主食。
地理分布:分布於印度-西太平洋區,西起印尼,北至日本,南至澳洲。台灣分布於北部、西部、東北部、南部及澎湖海域。
漁業利用:全年皆有產,但以初夏及秋季為盛產,是美味的高經濟價值魚種,可利用延繩釣、手釣等漁法捕獲,碳烤、油炸、清蒸皆可。
建議料理方式: 乾煎、清蒸、醬油水滷、薑絲湯
醬燒赤鯮
材料: 赤鯮、蔥段、薑片
調味料: 醬油或醬油膏、塩、水
作法:
1. 赤鯮解凍後備用
2. 取一鍋鍋中不用放油、將蔥段、薑片、醬油、少許塩及水入鍋內
3. 待醬汁稍微煮熱之後,就將赤鯮放入,蓋上鍋蓋用小火悶煮
4. 煮約10分鐘熄火,即可食用
赤鯮鮮魚湯
赤鯮鮮魚湯
材料: 赤鯮、薑絲、蔥段、豆腐
調味料: 塩
作法:
1. 赤鯮解凍後切段,薑切絲,豆腐切塊備用
2. 取一鍋鍋中放入水,加入薑絲,待水煮開後轉中小火,再把赤鯮、豆腐放入煮熟
3. 接著加入塩、雞精粉、灑上蔥花即可
乾煎赤鯮
材料: 赤鯮
調味料: 塩、胡椒塩少許
作法:
1. 將解凍好的魚取出,沖洗乾淨以紙巾吸乾多餘水份
2. 在魚身上各劃上兩刀,抺上少許塩靜置5-10分鐘
3. 取一鍋,加入少許油燒熱,將魚放入以中小火煎,煎至兩面呈金黃色且熟透
4. 即可盛盤食用
全站熱搜
認識赤鯮 |
『赤鯮』的形態特徵:身體橢圓形、側扁、背緣隆起,腹緣圓鈍。頭中大,前端甚鈍。吻鈍。口略小,端位;上頜前端具圓錐齒2對,兩側具圓錐齒1列,下頜齒約同於上頜齒;鋤骨、腭骨及舌面皆無齒。體被薄櫛鱗,背鰭及臀鰭基部均具鱗鞘,基底被鱗;側線完整,側線至硬棘背鰭基底之間有4.5列鱗。背鰭單一,硬棘部及軟條部間無明顯缺刻,硬棘皆不延長如絲狀,硬棘數七;臀鰭小,與背鰭鰭條部同形,第二及第三棘約等長,軟條數8;胸鰭長,長於腹鰭;尾鰭叉形。體側呈鮮紅色而帶銀色光澤,愈近腹部逐漸變淡,腹部呈白色,體背側具3個黃色斑點。背鰭、臀鰭及尾鰭橘紅色,鰭膜上有些黃色斑紋。 棲所生態:主要棲息於大陸棚砂泥底水域,棲息深度在50-250公尺之閻。每年6-7月及10-11月是其產卵期。肉食性,以底棲生物為主食。 地理分布:分布於印度-西太平洋區,西起印尼,北至日本,南至澳洲。台灣分布於北部、西部、東北部、南部及澎湖海域。 漁業利用:全年皆有產,但以初夏及秋季為盛產,是美味的高經濟價值魚種,可利用延繩釣、手釣等漁法捕獲,碳烤、油炸、清蒸皆可。 |
建議料理方式: 乾煎、清蒸、醬油水滷、薑絲湯 |
醬燒赤鯮 |
材料: 赤鯮、蔥段、薑片 調味料: 醬油或醬油膏、塩、水 |
作法: 1. 赤鯮解凍後備用 2. 取一鍋鍋中不用放油、將蔥段、薑片、醬油、少許塩及水入鍋內 3. 待醬汁稍微煮熱之後,就將赤鯮放入,蓋上鍋蓋用小火悶煮 4. 煮約10分鐘熄火,即可食用 赤鯮鮮魚湯 |
赤鯮鮮魚湯 |
材料: 赤鯮、薑絲、蔥段、豆腐 調味料: 塩 |
作法: 1. 赤鯮解凍後切段,薑切絲,豆腐切塊備用 2. 取一鍋鍋中放入水,加入薑絲,待水煮開後轉中小火,再把赤鯮、豆腐放入煮熟 3. 接著加入塩、雞精粉、灑上蔥花即可 |
乾煎赤鯮 |
材料: 赤鯮 調味料: 塩、胡椒塩少許 |
作法: 1. 將解凍好的魚取出,沖洗乾淨以紙巾吸乾多餘水份 2. 在魚身上各劃上兩刀,抺上少許塩靜置5-10分鐘 3. 取一鍋,加入少許油燒熱,將魚放入以中小火煎,煎至兩面呈金黃色且熟透 4. 即可盛盤食用 |
全站熱搜
留言列表